Ch.04 店长培训

作者:萌音折纸 更新时间:2019/1/22 23:54:53 字数:3002

红濑气势汹汹地走上了讲台,这里的所有人都是来学习的,他们都签署了协议,如果要任职的话,只能够来好运咖啡旗下的咖啡厅任职。

这些人都是红濑亲自招募的,不需要特别的职业化,学业水平也不需要优秀,只需要有着一颗热情的心就行了。

“各位,欢迎大家来到这里。我们还需要签署一份新的保密协议,你们不能够将这些东西传递到外界——虽然你们真的传递了,我们也不一定会发现,但最好不要和你们的朋友进行炫耀。”

红濑从林晓这里学会了全部的知识,只要学会了这些知识,成为一位优秀的咖啡大师自然没有什么问题。

“这是为什么?”

“因为一些无法与你们保证的理由,目前也没办法和你们说。”红濑轻轻地走到那位提问题的男人面前:“如果你足够的优秀,通过了我所有的考试,那我就会和你们说下一步的计划。”

红濑看上去是非常小只的,可是气势却非常足,在一瞬间就将他们的这些闲言碎语打压下去了。

红濑是拥有着实力的人,在进门的时候,她为每一个人冲泡了一杯咖啡。

要知道在专业的业界,就算你不懂得冲泡的方法,也会了解如何品位一杯好的咖啡。

在进来的一瞬间,真正懂行的那些人就已经被红濑所折服了。

“我的水平不一定是最好的,我也希望你们能够超越我——但在你们超越我之前,我想你们应该尊敬我。”

红濑说完之后,在每一个人的身边配发了一份表格。

“我会对你们进行评价,我的评价标准并不是基于模仿的,而是想要让你们发挥各自的特色。”

每个人都都会有喜欢的咖啡,喜欢喝黑咖啡的人的品位并不意味着比喜欢摩卡的要高,喜欢在上面加奶油的人,也许只是因为自己独特的理解而已。

“在这里,没有人的理解是有错的,但我希望你们每一个人的咖啡,都会独具特色。”

红濑是一位出色的教官,这位教官能够将她的东西完全地交给别人,同时又不会过分地限制别人的生长。

“现在,请你们用我手边的咖啡机,泡出最好喝的咖啡,能够被所有人所接受的咖啡出来——时间限制是十分钟,泡的快的会有奖励分,不过如果你们给予我的咖啡非常糟糕,我有权力取消你们的奖励分,所以千万不要有想要钻空子的想法。”

“是!”

红濑点了点头,就这么轻轻地坐了下来。

她当然不会把全部的咖啡喝完,只会喝一小口来尝尝味道,同样也不会爆衣什么的,就只是很普通的喝咖啡。

“稍微……有点疲倦呢……”

这几天非常的忙碌,在现在这个情况下,可不能从火线上下来啊。

“林晓大人已经努力过了,现在要由我们来支持着他。”

无论什么时候,自己都必须成为别人的助力,不然可是会被人所抛弃的呢。

“我好了。”

“11号。”红濑点了点头:“你的咖啡是什么?”

红濑看见了巨大的一坨奶油在咖啡上,这完全超量了吧,就算有人喜欢奶盖,这部分也太多了。

“这个奶油是不是有点……?”

“我特别喜欢奶油融化进咖啡的口感,这样的奶油刚刚好。”

对方十分自信地说,红濑也只有点了点头,尝了一口。

不但奶油的味道太浓,遮蔽了整个咖啡的口感,而且里面居然还摆了过量的糖,根本就已经不是咖啡了。

“11号,太甜,奶油加得太多了。我知道你也许喜欢这么多的奶油,但是这个世界上绝大多数的人都是‘中间地带’,带有特别强烈个人色彩的咖啡,是不适合售卖的——即使是我老板林晓的咖啡,也是那种能够让大多数人接受的咖啡。”

“是。”

“下一个,22号。”

“来了。”

从后面来想的话,红濑觉得前面的咖啡还是比较正常的,至少还是个咖啡。

她听从了林晓的建议,邀请了一些咖啡热爱着前来参与,但关键的问题在于,这些咖啡热爱者从一开始就只是执着于自己的兴趣而已。

不仅仅有超浓咖啡,苦味简直和99%纯度的黑巧克力一样,明明是液体却非常的干涩;有一些咖啡里面添加了奇奇怪怪的东西,还有往里面倒养乐多的,这些人的脑子都是怎么长的!??

红濑一脸黑线地喝完了四十种截然不同的咖啡,里面居然没有一种是她平时喝过的品种。

“好的……你们是不是有什么误解,我这里不是搞笑大会,不需要你们故意搞笑,或者来取悦考官。”

红濑旁敲侧击地说了两句,然后抬起头来看着下面那些一脸茫然的人。

“……”

原来你们不是来故意搞笑的啊!

你们的这些兴趣点也太奇怪了吧!

红濑差一点就要吐槽出来了,可是这不可以啊,她可是肩负着训练店长的任务的。

“我现在把一些重要的咖啡点评一下,原来你们不是故意搞笑的。”

红濑耸了耸肩,这样也算是正常情况,嗯,正常情况。

“你们的咖啡,不放糖的都太苦,放了糖的使劲放;奶油基本上也八九不离十,还有用的水温,不是所有的咖啡都需要你们用滚烫的沸水去冲开的,你们以为是冲泡面啊!苦味都弥漫出来了!”

真正的好咖啡,喝完之后会有一股香甜的气息,这些咖啡里十杯有八杯都是有浓重的苦味的。

自己还在旁边放了自动咖啡机,本意是让他们参考的,结果这些学园好像都一副“用了咖啡机还算什么咖啡爱好者!”的嘴脸,然后一个人都没有去参考过。

“还有冲泡咖啡的手艺,我们是要卖咖啡的,你们连手套都不戴的吗?还有给我送上来的咖啡,几乎都是一杯一杯装的,你们旁边不是都有塑料袋和配料的吗?”

咖啡的口味因人而异,所以最好的方法,就是把配料放在袋子里,然后等待着顾客去添加。

“你们把所有的东西一股脑地放在一起,会有人喜欢吗?”

红濑平时都是寡言少语的,结果到这种时候说的就非常多,这也是令我非常意外的事情。

她意外的小心眼,也就是死脑筋,对自己认定的事情就一定要完成。

我告诉她要改变这些人,所以红濑就去改变了,而且不达目的不罢休。

“所有人给我听着,今天之内一定要泡出一个改变的版本,我不会要求你们全盘的改变,但是绝对要有新的突破!”

我看着教学录像,一边摸了摸红濑的脑袋。

“害羞……害羞死了啦!”

红濑呢喃着,一边用赌气的眼神望着我。

“红濑你不是挺帅气的嘛。”

“才不是……真正的我……”

红濑也是会害羞的女孩子,尤其是这样充满元气的大吼大叫,似乎让她非常不好意思。

“没有什么不好意思的,这才是女孩子真正的样子。”

我抚摸着她的脑袋,然后继续播放着录像。

相当的不错啊……就算只是看录像也好,这些人的咖啡品质提升的速度非常快。

只要一个月……不,三周的时间,这些人就绝对能够成为独当一面的咖啡师的。

“这些人拥有着热情,这个世界上最贵重的品德,就是拥有热情。”

无论你是否身居高位,是否拥有才能,但拥有热情这件事,是非常重要的。

它是推动你前进的动力,如果一个人没有热情的话,他便不会在任何的地方花费时间,也不会有着变强的动力。

“加油。”

“是,林晓大人。”

红濑将身子窝在我的臂穹之中,轻轻地说着。

我相信着她,相信着红濑能够为我带胜利,我们每一个人都投入了巨大的精力,去完成唯一的一个目标。

我这些天也没有闲下来,除了咖啡以外,许多的耗材都需要秘密的采购,并且签订意向购买协议。

必须要悄无声息的进行,一般的投资谈判不会像这次这么快,一般需要三个月才会下款,六到八个月才会正式进行好运咖啡的全学园推广。

月涵一定已经在准备计划了吧,不过他们是大公司,最快的批准时间也需要一个季度,这就是自己的机会。

我认为我必须要用最快的时间上线,而且月涵不知道我要上线,这就是我的机会。

从各个经销商的手中挖出一部分的货源,偷偷地储存起来,不仅仅是奶源的部分,还有印着“好运咖啡”logo的手提袋之类的东西,也需要一并准备好。

当然,目前的钱都是垫付的,神络给予了我们一部分的钱,让我们进行前期的准备。

但这些钱也一定很快会烧完的,如果到时候还不能拿到神灵投资公司的融资的话,那么好运咖啡的资金链将会在一瞬间断裂并彻底的破产。

“走一步算一步吧,你说是吗?”

“当然,我相信着林晓大人。我们已经将咖啡店保住了,而接下来,我们将会去夺取更多的市场。”


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