姬孺枫知道，点评是需要学习的，所以也不逼扁鹊，因为就算是美食家给的评价也只是针对普罗大众，不代表所有人的口味。
只是，她就是要造就自己要的口味，而恰巧她身边的人也认同她的口味。
「但...我真的不会点评啊…」扁鹊真心觉得只是吃个饭，怎么变这么麻烦？
「慢慢来吧！点评其实很主观，虽说也是单纯的好吃或不好吃，但是点评是更具体的表达出，这样东西，你觉得，如何改善会更接近你要的那种好，没有所谓对错。」姬孺枫缓声给扁鹊解释。
「所以我只要讲出来自己想要的就可以？」
姬孺枫点点头，「差不多就是这个意思。」
「就算会打击她们也没关系？」
呃……「你还是悠着点吧？别搞到最后没人敢让做饭给你吃啊！」姬孺枫都忘记他是个挑剔到骨子里的家伙了，让他点评好像也不是件好事？
「不是还有妳在嘛？」扁鹊一脸我不怕，我有终极武器的样子，也够姬孺枫无言了。
「就说我不是厨娘了……」姬孺枫嘟嚷着。
「小姐，东西都拿来了！」刘善和春梅把东西准备好放在一边，来跟她禀报；夫人不知道又要做什么了！两人很是兴奋的想着。
「嗯，来吧！我要做羊奶(注)蒸蛋。」她不好意思直接叫布丁，这时候也没有奶牛，羊奶倒是挺好取得，所以她只好做羊奶布丁了！
而且羊奶是一年四季喝都很好的选择，虽然有人说羊奶有个羊骚味，但是其实除了一些从饲养开始调整的方法之外，煮沸后过滤也可以去除羊奶的膻味。
她试饮了一小口，确实是有些羊骚味，但还好，晚点再让秋风跟王管事说，她院子里每天要有羊奶，但是羊要照她说得方式眷养。
她低头看了看自己的胸前，吃奶补奶啊！这发育期可不能错过了！生理期都来了，身高再长也没多少了，但是胸前还是可以靠食补，恶补一下。
她转头开始教两人做布丁，首先是煮焦糖水，她特地让他们找来白色的陶锅，然后煮得同时，也煮个一小锅的水。
这时代没什么空气污染，这下雪的日子，姬孺枫都交代他们，接雪煮水，至少比井水让人安心，井水容易有寄生虫跟浮游生物啊！
没一会儿，焦糖水就煮好了，她搁在一边等凉，一边跟两人解释焦糖水，也让两人试了试口味，扁鹊也凑过来试了一点，一试眼睛就亮了。
「焦糖顾名思义就是，煮焦的糖，一开始煮时，不能搅拌，小火煮，等开始焦化时，才可以搅拌，等差不多时，就放入适量的滚水，记得是滚水，但小心会喷糖。」姬孺枫一边解说，一边打掉扁鹊伸过来想偷舀糖水的木匙。
「再给我一点就好，这味道好特别，妳不是叫我学点评吗？我想研究一下。」扁鹊不要脸的用学习点评当理由讨食。
姬孺枫无视他，让刘善顾好那小锅焦糖水，然后开始煮羊奶。
一小锅的羊奶，她让春梅煮到小滚，然后放凉，等羊奶凉的期间，开始准备大锅滚水，准备蒸布丁，冬天天冷，羊奶很快凉了，她打散蛋花后缓缓倒入羊奶，用让人特制的竹筛过滤布丁液，她准备了八个宽口小瓮，倒入焦糖水后，再倒入布丁液，之后便进锅蒸煮。
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注：在古代中国，牛奶以及乳制品作为食品的出现要晚至唐朝，并且只是王公贵族的盘中珍馐，平民布衣无福得见。相比较之下，反而是现在不常见的羊奶在古时更为流行。羊为六畜之一，早在母系氏族公社时期，生活在我国北方草原地区的原始居民，就已开始选择水草丰茂的沿河沿湖地带牧羊狩猎。羊是与上古先人生活关系最为密切的动物食物，羊伴随中华民族步入文明，与中华民族的传统文化的发展有着很深的历史渊源，影响着我国文字、饮食、道德、礼仪、美学等文化的产生和发展。古时候，不像现代社会这么发达，没有奶粉或奶水不够怎么办？有钱人家可以请奶妈，那贫困的家庭呢？一般给孩子喝米汤，或者喝羊奶，家里养的山羊如果恰好在哺乳期，就能挤出羊奶来给孩子喝。这是为了生存不得已的做法，但实际上，在古代，羊奶的作用不只是喂饱孩子，很多古籍都记载羊奶的养生功效，认为羊奶营养丰富，药食同源。 《本草纲目》就曾提到：「羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。」
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做布丁的过程我就不多写了，太过繁琐，话说我上星期自己做了五个大鲜奶布丁，一个大约280ml ，现在吃得剩一个，吃一个下去，感觉人生就圆满了啊！我觉得布丁是可以拯救世界的！ (喷笑)
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