我和奈惠走出教学楼，门口那边，各个社团展卖食品的摊位依然十分火爆。植野前辈的美食推荐TOP10中，第一名是第二日限定的冰淇淋，并且只在教学楼的教室里售卖，因此今天的人气卖品自然便是排名二三的料理研究社和剑道社的作品了。诚如此言，上午便水泄不通的这两个摊位，下午依然人潮涌动。不过，因为大部分人都奉行着要么把美味留到最后，要么最先去尝试美味的主义，所以现在的人流并不如上午那般火热。
有这么一个很出名的问题：一盘草莓有好有坏，你会先从最好的吃起，还是先从最坏的吃起，还是什么其他的吃法？
奈惠便是一个把最好的节目留到最后看的人，从她制定的美食巡游计划中便能看出来。今天的最后一个目标，便是排名第六的化学社的炒毛栗。化学社的摊位人气不如剑道社和料理研究社的摊位，因此来到摊位前也不困难。
摊位前挥舞着锅铲的化学社社员依然保留着几分化学社的特色：戴着边框粗黑的眼镜，手戴橡胶手套，穿着实验室操作员的白褂装束。我不禁忧心起来，穿着这套装束，会不会把实验室里面沾上的某些危险品给炒进栗子里去？
“不用担心，这是文化祭的cosplay服！绝对没拿进过实验室里！”挥舞锅铲的社员旁边，另一位着装类似，负责装袋称重收费的社员推了推眼镜，打消着我写在脸上的顾虑。“我虽然是化学社长，但元素周期表都还没背下来哦。所以不用担心我们会往栗子里面加什么奇怪的元素啦。”
看来，眼前这位分装栗子的人就是金子彦雄前辈了。不过化学社社长背不出一张元素周期表，这是很正常的事还是很不正常的事情呢？
“元素周期表，那些元素我倒是作为练习记忆力的素材背过……”我小声地嘀咕着。
奈惠开始向金子前辈购买毛栗，我则被另一些东西吸引了注意力。摊位为了突出化学社的特色，装作料的罐子都是烧杯、烧瓶、量筒和试剂瓶等等。其中有一个量筒，里面装着透明的液体，其中悬浮着一颗栗子。
金子前辈见我注意到那个量筒，便道：“那是我们设置的一个挑战项目哦。如果能不用任何道具接触栗子，让栗子浮上水面，就免费送一包炒栗子哦。”
栗子悬浮在液体中，那么液体和栗子的密度就是差不多的。那么应该就是利用某种能以较大比例溶在水里的溶质调节溶液密度，达到和栗子的密度相近让栗子悬浮吧。一般来说最容易想到的是盐，如果用盐溶液的话，用电解的方式应该就能让密度降下来。然而这个方式一个上午并没有人尝试成功，那么，这个溶液未必是氯化钠的溶液。
于是，我站在摊位旁边，思考着应该如何取出里面的栗子，奈惠则不紧不慢地在我旁边找了个地方坐下，开始剥栗子品尝起来。在我注视着栗子的时候，也不断地有人尝试着用各种方法来实际试验“水中取栗”。
首先尝试挑战的是一个男生。他从旁边炒栗子的佐料罐中找出了盐，然后准备拿勺子把盐加进去。看来他是想进一步增加溶液的密度，然后让栗子浮起来吧。不过他加了三勺盐进去了，栗子仍然没有浮起来。
“不用再加了哦。”金子前辈制止了那位同学。“否则接下来我们拿什么炒毛栗呢？”
这句话等于说是宣告了加盐提高密度法的失败。
有一位男生拿来了一根橡皮管和一个烧杯。他把烧杯放在比装栗子的量筒更低的地方，然后拿起橡皮管。橡皮管两头都有小木塞，看来里面已经装好了水。这个办法应该是想利用虹吸排干烧杯里的溶液吧。
这位男生的操作很流利，装栗子的量筒中的溶液很快被虹吸现象排到了地势更低的空烧杯里，那个栗子也留在了烧杯里。那个男生向金子前辈询问：“这样算不算成功了？”
“不算哦。”金子前辈依然否定了这个方法。“我们的要求是‘栗子浮上水面’，现在栗子旁边一点液体都没有了，哪里能浮起来呢？”
说完，金子前辈把回收到烧杯里的液体又倒回原来的量筒，栗子再一次在液体中悬浮起来。
一位女生拿来了一个注射器。看样子，她是想把水全部抽干。不过，旁边的金子前辈提醒她：“之前一位同学也有类似的失误哦。水要是都抽干了，栗子也就谈不上‘浮在水面上了’哦。还有，注射器的针管不能碰到栗子哦。”
那个女生开始操作了。她小心地让针管避开栗子，伸进了溶液底部。随着液体的不断抽出，那个栗子却并非离水面越来越近，反而离杯底越来越近。最终，那个栗子沉到了量筒底。
“出局了哦。”金子前辈向那位女生说道。随即，又把注射器抽出来的溶液倒回烧杯，栗子再次悬浮上来。
这一点倒是引起了我的注意。一般来说，如果真的是因为液体的密度和栗子的密度相同而形成悬浮，那么悬浮在液体中的任何一个位置都有可能。然而两次被抽出的液体倒进去之后，栗子并不是停留在当时的位置，而是都有上浮或下沉的动作。这代表着什么呢？
看来这个问题可以解答了，如果以下的方法可行的话。我到化学实验室里找出一个相同规格的量筒，然后通过比对，找出了一个能塞住量筒口的木塞。接下来，我拿着那个木塞和一瓶试剂回到了摊位上。
“抱歉，能让我试试吗？”我向金子前辈询问道。
“可以哦。”
我打开那瓶试剂，把里面的无色液体倒进了量筒。
“这是在做什么，水不是越加越多了吗？”有人议论道。
“这样我们还怎么试？”附和的声音也此起彼伏。
没有理会他们的议论，我用木塞塞住了量筒，然后，开始摇晃。便如我所预料，在静止之后，栗子浮了上来。
“这包栗子给你了哦。”金子前辈笑了笑，又道：“记住，实验完毕要回收材料和器材哦。”
“我可是连试剂都没认全呢。”我有些不满。“金子前辈至少知道这里用的是哪些材料吧。”
“我可是连周期表都没记全哦。”金子前辈似乎在反唇相讥。“嘉茂同学至少知道这里用的是哪些元素吧。”不过说归说，他从口袋里拿出一张纸条给我。上面写着这个量筒里的材料——水和二氯甲烷。
从那个不自然的悬浮开始，我似乎便意识到了，量筒里的透明液体，未必就是某种均匀的溶液，而是两种同样无色透明的液体伪装的。这两种液体相互溶解性不高，所以导致了两种液体因为密度而分层。
栗子的密度比水重，比二氯甲烷轻。因此它沉在水层的底部，又浮在二氯甲烷层的顶部。在不知情的人看来，就像是悬浮一般。
我拿去的第三种无色液体是甲酸。倒进量筒之后，会溶解一部分二氯甲烷。这样可以进一步提高上层的密度。于是，栗子便能浮起来了。之前加盐的手法被金子前辈很快制止，相信金子前辈也知道，继续加下去，溶液实际有两层的手法便会暴露吧。
金子前辈也只是嘴上说说。他把上塞的量筒交到一个穿白大褂的社员手里，那个社员便拿着量筒，向化学实验室的方向回去了。接下来，他又拿出一个碗，说道：“作为附赠，再告诉你一个绝招哦。”
金子前辈拿出小半包食盐放在碗里，对我说道：“知道怎么快速剥开栗子吗？”
“没记错的话，把栗子放在温盐水中闷五到十分钟，然后外皮和内皮就都能很轻易地除下来吧。”
“没错哦。英二，到剑道社借个放菜的坛子来哦！”
一位化学社社员应声向剑道社的摊位走去。
“拿凉的哦！”
“明白！”
那位社员拿了一个小坛子回来。我摸了摸那陶器般手感的外壁，的确是冷的。金子前辈把那半碗盐倒进坛子，然后打开龙头，接了半坛水。
“接下来，我应该怎么做？”他微笑着问我。
“拿出铁架台，放在石棉网上，拿酒精灯加热吧。”对方是化学社的成员，这么回答得了。
“猜错了哦。”金子前辈拍了拍坛子的外壁，对我说道：“再摸摸看？”
这次我摸的时候，外壁奇迹般地变得温热起来。这个坛子难道是有什么内置的热源吗？
温热的盐水制好之后，那些炒毛栗也被放进了盐水里。趁着这个机会，我扫了一眼内部，确实没发现什么供热的机关。不过坛子的实际容量和通过外观目测的容量相比，可以很容易看出少了一截。看来，应该是坛子的内壁和外壁之间有什么玄机，而这个玄机就是供热的开关吧。
“这个机关要在开水中热十分钟才能再度使用，明白是什么了吗？”金子前辈说道。
我顿时明白了。这个加热方式是用过饱和的醋酸钠溶液完成的。刚才金子前辈拍打坛子的外壁时，应该就是在使溶液中内置的一片金属振动，从而引发过饱和溶液结晶放热。而结晶完成后，只需把溶液放在开水里加热，结晶又会变回过饱和溶液。
我突然又想起来一个问题。
这是剑道社借来的坛子，那么，我之前猜测的剑道社料理的加热方式，不就全错了吗？而且，顺着这个思路往下想的话……
这包栗子我完全没心思吃下去了。
