第三十二章 多功能黑面包

作者:注册这么麻烦 更新时间:2021/11/17 18:39:36 字数:2012

老奶奶家中没有肥皂这样昂贵、稀少的物品用于清洁,只有万能的草木灰作为代替。不过晚餐简单,没有肉类,稀粥和黑面包都没有油脂,所以克洛艾连草木灰都没用,只是用清水简单冲洗了两遍,木碗就变得干净了。

认真地擦干洗过的餐具,倒掉污水,克洛艾走到面包坊开着的门前,轻轻敲了敲门框,双手背在身后,乖巧问道:

“奈尔达奶奶,餐具已经洗好了,还有什么我能帮上忙的吗?”

店主奶奶正弯着腰背,抱着一个底面宽大得近似于盆子的“木桶”,吃力地左右摇晃,地上放着一块编织细密的竹席。

棕黄色的面粉从木桶下方漏下,堆在地上。仔细一看,这“木桶”没有底部,而是覆盖了一层亚麻制成的,网眼很粗的纱罗布,简陋但坚韧好用。

这是在筛面粉……克洛艾眨了眨眼睛,略感恍然地点点头。

刚碾好的小麦粉未经过处理,里面混合着小麦外皮层、胚芽、糊粉层等大量的麸皮杂质,在生产力不发达的年代,需要人工过筛才能变得稍微精细。

而过筛的次数就决定了面粉的精细程度,过筛次数越多,越精细的面粉制作的面包也就口感更好,不过也消耗更多劳力,因此也更加昂贵,比如教会和贵族们才吃得起的“白面包”。

为了做出这种面包,他们家中都有专门聘请的仆人,一天到晚都负责筛面粉,穷苦人家根本不可能负担得起,而且也舍不得浪费那些虽然口感不好,但同样能充饥的麸皮。

虽然再怎么筛也很难比得上现代机械做出的纯白色的精细面粉……克洛艾回想着穿越前看到的一些科普知识,虽然它们不一定能准确对应异界的情况,但可以作为参考。

听到克洛艾的声音,店主奶奶侧过头,眼睛眯成一条缝,笑着对克洛艾道:

“辛苦你了,小姑娘,接下来都是烤面包的准备工作,没什么活儿给你了。我现在要筛一下明天早上要用的面粉,你这孩子这么瘦小,估计连这个筛筐都拿不起来吧,这筐子都能装得下你半个身子了,别提里面还有大半筐粗面粉呢。”

“筛完面粉,我还要准备和面,发酵面团,然后夜里就要烤上面包了,不然明早肯定来不及啦,店里开张可是很早的,这条街附近很多人的早餐就指望着我的面包了。”

其实我完全拿的动,而且能拿比这大十倍的……克洛艾当然不会这么说,而是露出饶有兴致的笑容,踮了踮脚尖道:

“我想在这里看看您是怎么准备和烤制面包的,您不会介意吧?如果有我做得到的事,也可以帮您一些简单的小忙。”

“当然不介意,你想看多久都行。”奈尔达奶奶慈和地微笑道,擦了擦额头的汗水,继续摇晃着筐子,筛起面粉。

筛面粉,看上去相当辛苦的样子,是个体力活啊……有没有更简单的办法呢?克洛艾在旁边也没有闲着,习惯性地思考起来,轻轻捏了捏自己光滑娇嫩的下巴。

作为……至少曾经作为现代地球人,克洛艾比较崇尚效率,不太喜欢这样既原始,又费时费力的筛面粉方法,想试试能不能找到更加简便高效的,更加利于摸鱼的办法。

但苦于没有相关知识,克洛艾一时也想不到什么更好的主意——以前在超市买到的都是白色的精制面粉,纯机器无污染,她本人完全没有手工筛粉的经验,也没有在磨坊工作过。

龙族传承里的知识更没有告诉克洛艾怎么筛面粉,只有如何吐出会爆炸的大火球的魔法模型,和面粉压根扯不上关系,除非克洛艾愿意利用面粉,在密封空间里制造一个粉尘爆炸,以增大威力。

摇了摇头,把奇怪的想法甩出脑海,克洛艾继续旁观着老奶奶制作面包,并时不时帮一点忙。

…………

等彻底忙完,已经是晚上八九点钟,奈尔达奶奶与克洛艾依次清洗身体,就互道晚安,各自回房休息了。

这里是城市的贫民区,没有什么娱乐,异界更没有手机和电脑,所以人们都休息得比较早,养精蓄锐,准备着第二天清晨的劳动。

不比上城区,这里的夜晚缺乏路灯,街道寂静,空旷无人,漆黑一片,只有如水的淡淡银月光芒照耀。

从窗外收回目光,克洛艾曲起双腿,抱膝坐在床头,回忆着自己新学到的面包制作过程。

“筛面粉,和面,发酵,然后烘烤……基本和我知道的一致,原来制作面包比起技术活,更像是体力活……”

“不过比起现代的面包,这里技术条件差很远,面粉筛得又费劲,又不够精细,发酵用的也是老面团子,而不是酵母……不过,异世界哪来的提取干酵母呢,说不定连微生物是什么都不知道……原料用不起小麦,只能用劣质的黑麦,饮用水不够干净,烤炉条件也很简陋……”

“最后的结果,就是烤出来这种与黑暗料理差不多的黑面包,味道又酸又涩,口感又干又硬,还没有经过充分发酵,和压缩饼干似的,密度超大,难怪可以当做武器,一棍子打死小偷……”

“唯一,不,仅有的优点就是管饱,而且很能放……”

克洛艾忿忿地拿起之前自己买的一根黑面包,猛咬了一大口,腮帮鼓动,艰难地咀嚼起来。

如果有一般人看见她这样的举动,一定会惊掉下巴,因为几乎没人能咬得动这种贫民黑面包,必须用水煮软,或者掰碎后用稀粥泡软了一起吃,否则崩掉牙齿绝对不是夸张的说法。

克洛艾自然不是一般人,身为巨龙,即使只是幼年期,她自我感觉啃个黑面包还是没什么压力的,就算真要啃个石头也问题不大。

但嚼了半天,克洛艾有些呆滞地发现自己竟然还是低估了面包的硬度和韧性。虽然仗着自己牙口够好,咬下来一大块,但是咀嚼咽下的难度比起单纯撕咬下一块儿,又提升了一个等级。

设置
阅读主题:
字体大小:
字体格式:
简体 繁体
页面宽度:
手机阅读
菠萝包轻小说

iOS版APP
安卓版APP

扫一扫下载

tokenim.vip qimao.tokenim.vip shuqi.tokenim.vip qidian.tokenim.vip 52shuku.tokenim.vip ifeng.tokenim.vip qq1.tokenim.vip zhizihuan.tokenim.vip milubook.tokenim.vip tiandizw.tokenim.vip xiang5.tokenim.vip 3gsc.tokenim.vip hanwujinian.tokenim.vip 51changdu.tokenim.vip sfacg.tokenim.vip youdubook.tokenim.vip 8kana.tokenim.vip douban.tokenim.vip ihuaben.tokenim.vip qq.tokenim.vip qdmm.tokenim.vip xxsy.tokenim.vip hongxiu.tokenim.vip xs8.tokenim.vip readnovel.tokenim.vip rongshuxia.tokenim.vip ireader.tokenim.vip hongshu.tokenim.vip zhangyue.tokenim.vip quyuewang.tokenim.vip shenqiwang.tokenim.vip pinyuew.tokenim.vip iciyuan.tokenim.vip iyoule.tokenim.vip foreader.tokenim.vip iqiyi.tokenim.vip jjwxc.tokenim.vip tadu.tokenim.vip zhulang.tokenim.vip zongheng1.tokenim.vip zongheng.tokenim.vip avapk