“现在开始食材检验环节,本次食材全权由皇室厨房提供,食材使用不限,调味料使用不限,倘若出现没有的品种,玫瑰骑士团中速度最快的斥候会在五分钟内外出购买回来,不过记得提供地址,购置范围仅限于帝都范围。比赛总共三轮,有三个相应的主题,请不要过度脱离主题。”
梅洛丝念着纸上写着的基本规则,然后从身后拿出一个抽签木盒盒。
“第一轮的主题是甜品,指定食材是…”
她将手放进抽签木盒内,搅动了几下,最终拿出一张纸条。
“主题是甜品,用苹果做出一份甜品,时间限制为两个小时。比赛开始!!!”
在梅洛丝的一声令下,赛琳娜和罗伯特来到水果区前,挑选苹果。
选了几个之后赛琳娜望向其他食材,思考自己应该制作什么样的甜品。
而罗伯特那边已经开始做起了准备工作。冰皮和切片的苹果,还有预热的烤箱。
怎么看都是苹果派。
作为家喻户晓的传统甜品,选这个容错低不说,以这位大厨的手艺相比苹果派也会相当完美。
赛琳娜第一时间想到的是苹果蛋糕,但是发现自己根本不会做蛋糕,先不说蛋糕胚,她都不知道奶油要如何制作。
思索片刻后,她选择自己以前做过的甜品。
苹果蛋挞,括弧自制版。
饼皮有现成的,是其他厨子事先准备好的,估计是给罗伯特准备的,还剩下不少自己就笑纳了。
赛琳娜秉承着自己会什么做什么的原则,本身没想着赢,让绮罗觉得好吃即可。
用模具做出蛋挞的基底,放置于桌上,然后将苹果削皮切丁,将黄油放置于平底锅上等待融化。
融化完后倒入苹果丁,翻炒出香味,炒约两三分钟,苹果丁表皮有些软后盛出备用。
鸡蛋打散后倒入牛奶搅拌,赛琳娜也不确定比例多少,蛋挞液呈现奶黄色即可,接着滴入几滴柠檬汁。
先放苹果丁铺满蛋挞底部,然后倒入蛋挞液,让最顶部的苹果丁微微露出一个头即可。
准备完善后放入烤箱。因为个头和蛋挞皮都比苹果派小得多,只需要烤制约四分钟即可,最终赛琳娜花费不到一个小时便将自己的甜品完工。
(这个做法是作者的亲身经历,不放一粒糖就很好吃,烤蛋挞用的是空气炸锅,蛋挞皮买的预制的,蛋挞液自己调配的,有兴趣和条件的小伙伴可以自己试试)
相比之下罗伯特的苹果派还在烤制中。
评委有三位,绮罗,艾兰和梅洛丝。
赛琳娜端着苹果蛋挞来到三位评委前面,依次端于她们的桌前。
“我记得你做了很多的,这边是每人三个,其他的呢?”绮罗问道。
赛琳娜指了指身后观众席的玫瑰骑士团,他们已经是人手一个,一边吃一边露出幸福的表情,然后露出熟悉的大拇指。
绮罗微微一笑,用手拿起蛋挞,轻轻咬了一口。
表皮酥脆,内核嫩滑爽口奶香四溢,苹果丁酸甜可口,外面有些软,但里面还是脆脆的,柠檬汁让蛋挞没那么腻,多层次的丰富口感,让三位评委们给出了一致的好评。
温馨的一幕在御厨罗伯特的视线里就显得非常刺眼了。
奈何他的苹果派还在烤制,只能忍耐。
很快,他的苹果派烤制完成,切成三份送到评委们面前。
绮罗拿着刀叉切了一块放入嘴里,叹了口气后面无表情地说道:“我投赛琳娜一票。”
她擦了擦嘴,只吃了一口就没有继续吃下去的欲望了。
“公主殿下!为什么!为什么不继续吃下去,这可是您从小到大最爱吃的苹果派啊!”
罗伯特不解地咆哮道。
“你也知道是从小到大啊。再好吃的东西,吃得次数多了,味道还没什么变化,终究是会腻的。其实你的厨艺没问题,只是从很早就暴露出了问题,守旧没有新意,苹果派很好吃,可惜吃多了就觉得没什么意思了。”
绮罗没有给罗伯特留下什么脸面,虽然在自己面前还是恭维的态度,不过在其他人面前,无论是皇宫内的文员还是玫瑰骑士团,他都是一副爱吃不吃的样子。
这一点很早的时候就有人反应了,只是念在他给皇宫做了这么多年饭,而且一时半会也找不到人替代才留着。
也就导致皇宫内很多人不愿意吃食堂而选择去外面吃。
如果赛琳娜知道绮罗的心里想法的话,大概会惊呼。
这不是食堂大妈吗?
艾兰秉承着不浪费的原则将自己那份苹果派吃完,然后点评道:“其实刚才那道苹果蛋挞并没有那么完美,很多地方还能再修改一些,饼皮油太多了,因为这本身是准备给苹果派的,需要长时间烘烤。另外蛋挞液有点稀,牛奶放多了。苹果种类可以选择哥普利斯庄园产出的苹果。”
“您的苹果派堪称完美,教科书般的做法,简直无可挑剔。但是这份甜点的极限就在这里。以我当前的实力和地位多少人想请我吃饭,苹果派这种甜点也是数不胜数,固然很完美,却也毫无新意,我投赛琳娜一票。”
哈基梅看看四周,说了一句:“赛琳娜赛高。”
三票全胜,无需多言。
没什么悬念呢。
擦了擦嘴,哈基梅又站在讲台上,说道:“第一回合,赛琳娜胜!第二回合准备开始!主题是汤!抽出的食材是!”
“番茄!”
看到这个食材后,赛琳娜心里已经有了数。
番茄炖牛腩,也是经典菜系了。
罗伯特那边也是拿出了压箱底的功夫。
番茄甜菜汤。
这一次就没有上一轮那么轻松了,在评委们进行了一番讨论后,赛琳娜最后以一比二的投票落败。
第三轮比赛的主题是主菜,这次不抽签,食材为肉类,种类不做限制。
赛琳娜决定做一份熘肉段,给猪肉切段时,她感受到了一股熟悉的气息,余光略过梅洛丝身后,那个蓬头垢面的身影。
她眨了眨眼想确定是不是自己看错了,试探性地念了一句。
“欧文?大叔?”
话音落下,四周忽然间陷入了寂静。绮罗,梅洛丝还有玫瑰骑士团的众人,此刻都以诧异的目光望向赛琳娜。