第二天,将我从沉睡的微暗中唤醒的,并非晨光,而是声音。
那是一种断断续续、却又带着某种坚定节奏的声响。先是厨房的方向传来“咚、咚、咚”的轻微震动,那是刀刃与砧板规律的合奏。紧接着,是金属器皿碰撞时发出的清脆回响。这些声音像是某种无形的丝线,将我漂浮的意识一点点地从梦境的深海里拉回现实。
我睁开眼,看见一道淡金色的晨曦穿过窗帘的缝隙,在木质地板上投下一条笔直的光带。
仅仅是这些从厨房传来的琐碎声响,就足以证明我已回家。这份认知,让一股暖流从我胸口深处缓缓漾开。
"布莱,欢迎回家!这可是妈妈专门为你做的哦!(^▽^)"
爱丽丝的身影出现在餐厅门口,她身上系着那条洗得有些发白的可爱兔子围裙。那副幸福满溢的表情,仿佛比窗外投入室内的晨光还要耀眼。她小心翼翼地端着一个巨大的银色托盘向餐桌走来。
位居中央的,是如同身披黄金铠甲的大将——一只烤得通体金黄的全鸡。它那层薄脆的外皮闪烁着琥珀色的光泽,仿佛轻轻一碰就会发出碎裂的声响。浓郁的香草与肉类炙烤后的芬芳,如同一团温暖的云雾,笼罩了整个餐厅。
在它身侧,是淋着浓郁酱汁、炖得软烂入味的野猪肉。那深褐色的酱汁如同一条粘稠的河流,紧紧包裹着每一寸纤维,肉块本身已经酥软到似乎只要用叉子轻轻一碰,就会伴随着一声满足的叹息而分崩离析。除此之外,还有清蒸撅撅鱼,鱼肉的洁白在盘中散发着柔和的光晕;甚至还有一大盘我最爱吃的、用料十足的蜜蜂上树,透明的粉丝与暗色的肉末交织在一起,如同散落其间的黑色珠宝。
"哇喵!爱丽丝......妈妈做的饭好香喵!"
米娅的眼睛里闪烁着小星星,她小巧的鼻子用力地翕动着,那条毛茸茸的白色尾巴以一种惊人的速度左右摇摆,几乎要形成一道模糊的残影。
就连蕾娜也忍不住咽了口口水,但她依旧像往常一样,拘谨地站在一旁,不敢主动上桌。
"都说了,这里就是你们自己家呀!快坐下一起吃吧!"
爱丽丝微笑着,一手拉着米娅,一手拉着蕾娜,用一种不容分说的温柔,不由分说地把她们按在了座位上。
这顿饭,我吃得心满意足,感觉这三个月在外面吃的苦(虽然其实也没吃什么苦)都值了。果然,还是妈妈做的饭最好吃。
第三天,爱丽丝依旧亲自下厨,热情不减。
盛大的欢迎仪式已经落幕,取而代之的是一种更具可持续性的温情。餐桌上不再是昨日那般夸张到几乎要溢出的丰盛,而是精心搭配的四菜一汤。有鱼有肉,营养均衡,每一道菜都像是经过深思熟虑的艺术品。
"布莱,来,张嘴,啊——♡"
爱丽丝笑眯眯地夹起一块剔好了刺的鱼肉,细心地吹了吹,喂到我的嘴边。
"喵!米娅也要喂哥哥喵!"
"嗯~那下次就换米娅来吧~"
米娅和蕾娜似乎也渐渐习惯了这种家庭氛围。
第四天...
餐桌上是三菜一汤。嗯,还不错,很家常,味道也很好。
第五天...
两个菜。一个是炒蔬菜,另一个是昨天剩下的炖肉热了一下。
"妈妈今天有点累了,大家不会介意的吧?"
爱丽丝揉着肩膀,打了个哈欠。
第六天...
"布莱,今天我们吃面吧?"
爱丽丝端上来了一大盆鸡蛋面,外加一小碟泡菜。
就这样,到了第七天。
我满怀期待地坐在餐厅,幻想着今天餐桌上的光景是否会迎来一次小规模的复兴,比如,一块烤肉。然而,当爱丽丝哼着歌从厨房走出来时,她手中托盘上承载的,却只有两只盘子。
一盘是图省事做的土豆炖肉。与其说是炖肉,不如称之为“土豆的**与肉丁的群岛”更为贴切。在那片被炖得烂熟的土豆海洋中,零星地漂浮着几块小得可怜的肉丁。
另一盘是随便清炒的青菜。部分叶片甚至带着一丝倦怠的微黄,无精打采地堆在盘子里,仿佛在无声地诉说着它们昨夜未被食尽的可悲命运。
"开饭咯~"
爱丽丝哼着歌,自己倒是盛了一大碗米饭,似乎对自己的杰作很满意。
我用勺子戳着碗里那几块孤零零的肉丁,又看了看那盘无精打采的青菜。
是说...这菜是不是太素了?
怎么感觉只有我刚回来的那两天吃得好啊?这几天的伙食是不是越来越敷衍了。
"喵?米娅觉得很好吃喵!"
米娅倒是吃得很香,正用土豆汤汁拌着米饭,吃得呼噜呼噜响。
"布莱,你这孩子说什么呢!(▼皿▼\#)"
我看见爱丽丝脸上那温柔的笑容瞬间凝固,像是精致瓷器上出现的裂纹。那对长长的尖耳朵不再是温顺地贴着,而是像受惊的猫一样猛地竖起,顶端微微颤抖。空气的温度似乎都下降了几度。
"你以为做饭很简单吗?妈妈我每天从早忙到晚,又要打扫这么大的房子,又要洗四个人的衣服,还要给你们这群小家伙做饭!"
爱丽丝叉着腰,像连珠炮一样开始对我进行长达十分钟的唠叨和教育。
"我每天要练习魔法,要浇灌菜园,还要去湖里钓鱼!布莱你回来了,饭量也变大了,米娅和蕾娜也要吃饭,我一个人要准备四个人的饭菜耶!你以为我很容易吗?"
"你又不做饭,光负责吃,你怎么知道多辛苦啊!你有本事你来做啊?光会吃!等你什么时候学会做饭了,再来抱怨妈妈做的菜不好吃吧!哼!"
我被训得灰头土脸,大气都不敢出,只能默默地扒拉着碗里的土豆。
呜...妈妈生气起来好可怕。还是赶紧吃完离开餐桌躲起来吧!
晚上,我躺在舒适的大床上。
虽然爱丽丝像往常一样抱着我唱了摇篮曲,但我翻来覆去,怎么也睡不着。
...肚子好饿。
胃里传来一阵空洞的钝痛,那是因为畏惧责骂而不敢多吃晚饭的必然结果。
好想吃肉...好想吃帕里斯市那种滋滋冒油的烤肉...
我咽了口口水。一个微弱的、带着叛逆色彩的火花在我脑海中闪现,并迅速燃烧成一片温暖的可能性之火。
我悄悄地从爱丽丝温暖的怀抱里钻了出来,轻手轻脚地换上衣服。
路过二楼客房时,我犹豫了一下,轻轻敲了敲米娅的房门。
门"吱呀"一声开了一条缝,一颗毛茸茸的白色小脑袋探了了出来。
"主...哥哥?这么晚了,有什么事喵?"
米娅揉着惺忪的睡眼。
米娅,你想不想吃烤肉?
"烤肉喵?!"
米娅的眼睛瞬间亮了,尾巴"唰"地一下竖了起来,像一根绷紧的白色天线。
嘘——!小声点!爱丽丝睡着了,我们偷偷溜出去,在湖边烤肉吃。
我赶紧捂住她的嘴。
"喵呜!(>≧∀≦)"
米娅兴奋地小鸡啄米似地点头。
我们两个像做贼一样,蹑手蹑脚地溜进了厨房。
我从冷藏地窖里摸出几块野猪肉,又拿了些调味料。米娅则负责抱了一小捆木柴。
轻轻推开大门,一缕清凉的微风吹过。
我们蹑手蹑脚地来到湖边,在泰哥一号那庞大身躯的阴影遮挡下,找了个避风的角落。
用火魔法点燃木柴,将切好的肉片串在树枝上,架在火上炙烤。
很快,油脂滴落在火焰上,发出"滋滋"的声响,浓郁的肉香瞬间弥漫开来。
"...好香喵..."
米娅蹲在我身边,双手托着下巴,一双红宝石般的眼睛直勾勾地盯着烤肉,口水都快流下来了。
好啦,这个给你,小心烫。
我把一串金黄流油的烤肉递给她。
"谢谢哥哥!哥哥最好了喵!"
米娅欢呼一声,也顾不上烫,抓起烤肉就大口大口地吃了起来,小嘴吃得满是油光,幸福地眯起了眼睛,喉咙里还发出了"咕噜咕噜"的声音。
我也拿起一串烤肉,撒上调料,咬了一口。
嗯...其实不算怎么好吃。
火候不均,有的地方已经焦黑,有的地方却还带着一丝凉意。
不过,满足感爆棚。
这份满足感,主要源于“偷吃宵夜”这件事本身所带来的、令人愉悦的背德感,而非烤肉本身的味道。
"好吃喵!比妈妈今天做的饭还好吃喵!"
米娅含糊不清地说道。
嘘!小声点!
我赶紧提醒她,要是被爱丽丝听到了,我们两个都得挨骂。
"喵呜..."
米娅赶紧捂住嘴,但那双大眼睛却笑成了弯弯的月牙。
月光下,湖面波光粼粼,我和米娅就这样在外面偷吃烤肉。
果然,人在做坏事的时候,活力无限。
在用水魔法熄灭了火堆,仔细清理了现场,确保没有留下任何偷吃的痕迹后,我和米娅这才蹑手蹑脚地摸回了白宫。
月光下,白色的别墅静谧美好。太好了,看来爱丽丝没有发现。
我松了口气,轻轻推开沉重的大门。
门内,是一片比屋外更加深沉的昏暗。月光被门廊的屋顶遮挡,无法照亮玄关。一个熟悉的轮廓静静地伫立在那片阴影之中,几乎与黑暗融为一体。
爱丽丝穿着那身可爱的兔子睡衣,双手抱胸,脸上挂着温柔的笑容,静静地看着我们。
"玩得开心吗?布莱?米娅?"
她的声音轻柔得像羽毛,像拂过湖面的晚风。但在我和米娅听来,那却如同在寂静的夜里突然炸响的惊雷。
"妈妈/爱丽丝妈妈?!"
我和米娅同时发出了惊恐的叫声,身体瞬间僵住。
"呵呵呵~半夜不睡觉,偷偷溜出去吃宵夜,觉得妈妈做的饭不好吃,是吗?"
爱丽丝一步步逼近,脸上的笑容越发灿烂,红宝石般的眼眸里却闪烁着危险的光芒。
"没、没有喵!哥哥只是带米娅去看星星了喵!"
米娅吓得尾巴都炸毛夹了起来,慌忙摆着小手解释。
"哦?是吗?那你们身上这股烤肉味是怎么回事?星星的味道,还挺香嘛 (^▽^)。"
爱丽丝揪住了米娅不停摇晃的白色猫耳,米娅发出了"好痛喵!"的叫声。
"布莱!"
爱丽丝转向我,语气陡然严厉起来,
"既然你这么嫌弃妈妈做的饭,觉得妈妈做的不好吃!那好啊!从明天开始,接下来一周的饭,就由你和米娅来负责!我倒要看看,你们能做出什么山珍海味来!"
就这样,偷吃的代价,是整整一周的厨房苦役。
第二天一大早。
"布莱!起床做饭了!太阳都晒屁股了!"
我还在温暖的被窝里,一只手就用力揪住了我的耳朵。
痛痛痛!我错了!
我瞬间清醒,发出了杀猪般的惨叫。
"哼!知道痛就好!快起来!米娅都已经去厨房等着了!"
爱丽丝毫不留情地把我从床上拖了起来。
我揉着发红的耳朵,睡眼惺忪地来到厨房,米娅已经乖巧地系上了小小的围裙,正对着一堆食材发愁。
"哥哥早安喵...我们今天做什么喵?"
看着眼前简单的食材,我陷入了沉思。
米娅确实会做一些菜肴,但基本上都是比较复杂一点的正餐,普通的早餐,她还真没做过。
做复杂的肯定不行,我和米娅都没什么经验。
昨天爱丽丝好像说想吃清淡点的......从风险管理的角度考虑,那就做最简单的白米粥吧! "好主意喵!米娅喜欢喝粥喵!"
我从书房翻找出之前买的食谱,找到了白米粥的做法。
淘米,加水,开火煮...嗯,看上去确实很简单。
四人份的米...是多少啊?一人一勺吧?
我指挥着米娅淘米,她倒是做得有模有样,除了差点把米和水一起倒掉。
"食谱上说要加‘适量’的水...适量是多少喵?"
米娅歪着脑袋一脸茫然。
这个...我也不知道啊...先少加一点吧,不够了再加!
说是这么说,结果水好像还是加多了,煮了半天还是稀汤寡水的。
"哥哥,火是不是太小了喵?"
好像是?那我加大火力!
我调动火魔法,锅里的粥瞬间剧烈翻滚起来。
"噗噗噗——"滚烫的米汤溅得到处都是。
"喵啊!好烫喵!"
米娅尖叫着躲开。手忙脚乱之下,我们总算把火调小,但锅底似乎已经有点糊了。
一番折腾后,一锅看上去勉强算是"粥"的东西终于出炉了。虽然卖相不怎么样,还有点糊味,但好歹也是做出来了。
"开饭咯~让我尝尝我们家大厨的手艺怎么样~"
爱丽丝哼着歌走进餐厅,脸上挂着温和的微笑。
她拿起勺子,舀了一小口粥放进嘴里,慢慢咀嚼着。
我和米娅紧张地看着她。
"噗——!"
爱丽丝突然把粥吐了出来,眉头紧紧皱起。
"这是什么东西啊?米是没洗干净吗?怎么一股怪味?还有这口感,也太稀了吧?跟喝水有什么区别?还有黑黑的东西,锅底是不是糊了?怎么能同时做到又稀又糊的?"
爱丽丝毫不留情地开启了毒舌模式,把我们辛辛苦苦(?)做的粥贬得一文不值。
"呜呜呜...妈妈..."米娅的眼眶瞬间就红了。
"哼!看来某人昨天说大话的本事,可比做饭的本事厉害多了!今天的早饭,不合格!中午继续努力吧!"
爱丽丝放下勺子,双手抱胸,丢下这句话就转身上楼了,留下我和米娅在原地。
被爱丽丝这样训斥,我的自尊心可是受到了不小的打击。
所以,中午,一定要打翻身仗。
我一定要看到爱丽丝说出"哼...还不错嘛..."
"哥哥,中午做什么喵?"
米娅系着小小的围裙,手里还拿着一本崭新的烹饪入门书,仰着小脸,满眼期待地看着我。经过早上的失败,她似乎也燃起了斗志。
米娅有几道擅长的副菜和甜点,像是奶油蘑菇汤和土豆泥香肠,我之前在帕里斯的时候就觉得不错。
"这个米娅做得很好的喵!保证爱丽丝妈妈会喜欢!"
米娅举起小手,有些得意地晃了晃
嗯,那汤和副菜就交给米娅了。至于主菜...就交给我吧。
虽然我在上辈子懒到为了吃预制菜专门买了个小冰箱...不过,可不算自吹自擂,我还是很有水平的。
毕竟一个人住,为了省钱,我也会经常自己做饭啊。
至于为什么早上不会煮粥...正经人谁吃早饭啊?
何况,某站总能刷到"找不到工作3元吃一顿"这种视频,我可是很喜欢看呢。
就做我上辈子爱吃的白切**,这道菜看似简单,实则要求还挺高的,能体现我作为厨师的功力。
首先,将这只肥嫩的鸡,里外彻底清洗干净。
特别是鸡腹腔内的血块和杂物,一定要清除,这是保证鸡肉没有腥味的关键。
接着,准备一大锅清水,放入几片姜和几段葱,再加少许料酒。
等水烧至冒出细密的小气泡,大约八九十度,也就是所谓的"虾眼水"时,抓住鸡头,将整只鸡浸入热水中烫大约十秒,然后迅速提起,沥干水分。
这个步骤重复三次,目的是让鸡皮收缩绷紧,锁住肉汁,同时也能让鸡皮更加爽滑。
三次浸烫之后,将整只鸡放入锅中,确保水能完全没过鸡身。
盖上锅盖,用最小的火魔法,保持水温在微微沸腾的状态,也就是"虾眼水"的状态,慢慢"浸"熟,而不是大火"煮"熟。
这个过程需要极大的耐心,根据鸡的大小,大约需要20到30分钟。
在我工作的同时,米娅也在旁边有模有样地处理蘑菇。
她小心翼翼地切着蘑菇片,嘴里还念念有词:"要切得薄薄的才好吃喵..."
判断鸡是否熟透,可以用一根筷子插入鸡腿最厚的部位。
没有血水渗出...说明熟了。
我小心翼翼地将鸡捞出,立刻浸入用魔法准备好的冰水中。
急速冷却能让鸡皮更加爽脆,肉质也更紧实。
等待鸡肉彻底冷却的时候,我去看了一眼米娅的奶油蘑菇汤。嗯,香气浓郁,色泽奶白,看上去相当不错。
米娅正拿着小勺子,一脸紧张地尝着味道,看到我过来,连忙献宝似的递给我一勺:
"哥哥尝尝喵!味道怎么样?"
我尝了一口,奶油的香醇和蘑菇的鲜美完美融合,口感顺滑,和以前在帕里斯时一样美味哦。
"嘻嘻喵~!"
米娅得到了夸奖,开心得尾巴都翘起来了。
我将鸡肉斩件装盘。
鸡骨头还带点诱人的粉红色,我知道,这次的火候掌握得非常完美,熟得刚刚好。
通常来说,白切鸡还会配上姜葱蓉或者酱油之类的蘸料...但我绝对不加这种东西。
我认为,吃白切鸡,精髓就在于品尝那鸡肉本身的鲜嫩原味,而且必须放凉了吃。
把鸡肉骨头都煮熟,趁热蘸酱吃...那种异端,根本就不是白切鸡,顶多算是偷懒的海南鸡饭罢了。
我和米娅把菜品呈上桌。
一盘皮黄肉白的白切鸡,一盆香气四溢的奶油蘑菇汤,一碗金黄的土豆泥香肠,还有蕾娜帮忙做的简单的蔬菜沙拉。
"哦?午饭看上去不错嘛~"
爱丽丝哼着歌来到餐厅,看到桌上的菜,眼睛亮了一下。
"嗯~!这个汤很好喝!我猜猜...是米娅做的!"
她首先舀了一勺奶油蘑菇汤,细细品尝,露出了惊喜的神色。
"是喵!米娅做的喵!"
米娅挺起小胸脯,骄傲地摇着尾巴。
接着,爱丽丝将目光投向了那盘白切鸡,她夹起一块,放进嘴里。
"......"
爱丽丝咀嚼了几下,眉头微微皱起,表情有些微妙。
怎么样?是不是鲜嫩多汁,回味无穷啊?
"嗯......肉质确实很嫩啦......"
爱丽丝又夹了一块,仔细看了看
"......但是......"
但是?
"为什么是凉的啊?!(▼皿▼#)"
爱丽丝突然把筷子一拍
"主菜怎么能是凉的?!热菜是一种精神,一种态度啊!至少得有一道主菜是热的吧!"
...不是完全没有道理,但我总觉得爱丽丝是故意找茬。
"我觉得...挺好吃的..."
一旁一直沉默的蕾娜小声地说道,她刚刚也夹了一块白切鸡,似乎很合她的口味。
"这次嘛,还算凑合!下次主菜必须是热的!听到没有!热的!(╬゚д゚)"
爱丽丝双手抱胸,用不容置疑的语气命令道。
白天被爱丽丝狠狠地训斥了一顿,我和米娅都憋着一股劲,晚饭一定要让她刮目相看。
"哥哥,晚上做什么喵?"
米娅系着她那小小的兔子围裙,仰着脸看着我,红宝石般的眼睛里充满了斗志。看来白天的失败并没有打击到她呢。
"米娅会做紫菜蛋花汤!还会做奶酪!这两个米娅做得最好了喵!"
她拍着小胸脯,毛茸茸的白色尾巴在身后骄傲地摇来摇去。
嗯,听上去不错。汤和甜点有了,那主菜...就交给我吧。
爱丽丝不是嫌弃中午的白切鸡是凉的嘛?那晚上就给她做两个热乎乎的!
土豆炖牛腩和西红柿炒蛋...风险评估...是简单好吃的家常菜。
我学着上辈子看过的美食视频里的做法,先把牛腩切成大小适中的块状,然后冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,撇去浮沫。
"哥哥,为什么要把沫沫捞出来喵?"
米娅好奇地从身后抱住我,小脑袋凑过来看。
就是...肉里的脏东西被煮出来啦,捞掉会更好吃嘛。
我一边捞出牛腩用温水冲洗干净,一边给她解释。
接着是炒糖色。
锅里放少许油,加入冰糖,用小火慢慢炒化。
看着冰糖从白色变成焦糖色,冒起细密的小泡泡时,迅速倒入牛腩块,快速翻炒,让每一块牛腩都均匀地裹上糖色。
然后加入葱段、姜片、八角、桂皮等香料一起煸炒出香味,再倒入足量的热水,水量要没过牛腩。
用火魔法将水烧开后,用少量木柴小火慢炖。
"好香喵~"
米娅的小鼻子使劲嗅着,口水都快流下来了。
炖牛腩需要时间,正好可以准备另一个菜——西红柿炒蛋。
这个更简单,但也需要技巧。
记得我上辈子第一次做的时候,直接就把西红柿和鸡蛋一起丢进锅里,不加水硬炒了...
我先把鸡蛋打散,加入一点点水和盐,这样炒出来的鸡蛋会更嫩。
热锅,稍微多放点油,倒入蛋液,快速划散,炒到半熟就盛出来备用。
锅里留底油,放入切好的西红柿块,用火魔法加大火力翻炒,把西红柿的汁水炒出来。
看着西红柿变得软烂,汤汁变得浓稠时,再倒入之前炒好的鸡蛋,快速翻炒均匀,让鸡蛋吸饱西红柿的酸甜汤汁。
最后加盐调味,撒上葱花,完成。
另一边,米娅的紫菜蛋花汤也做得有模有样。
至于奶酪...嗯,她只是把艾莉儿之前送来的成品奶酪切好摆盘而已啦。
"开饭咯~今天闻起来好像还不错嘛?"
爱丽丝哼着歌走进餐厅,看到桌上的四道菜,表情明显缓和了不少。
她先尝了一口西红柿炒蛋。
"嗯...鸡蛋还挺嫩的,西红柿也炒出汁了...还行吧。"
然后是土豆炖牛腩。
"牛肉炖得挺烂糊,土豆也入味了...就是稍微有点咸了。"
再然后是紫菜蛋花汤。
"汤还不错,挺鲜的。"
最后是奶酪
"...这不是冰窖里的奶酪嘛...?"
爱丽丝打了个嗝,揉了揉小肚子。
"哼,这次总算是像点样子了!主菜也都是热的了!"
爱丽丝放下筷子,擦了擦嘴。
虽然给出了勉强认可的评价,但还是忍不住开始唠叨起来
"不过啊,布莱,你看看你做的这两个菜,不是西红柿就是土豆,下次能不能换点花样啊?我都快吃腻了!"
"还有米娅,汤是做得不错,但这奶酪也太敷衍了吧?下次要做点有技术含量的甜点,知道吗?真是的,让你们做个饭还得我操心......"
这次应该还不错吧...看到爱丽丝嘴角忍不住弯起的弧度,这家伙绝对是故意挑刺啦!