第一百一十二章:

作者:葶萩葑菱 更新时间:2018/9/21 22:03:31 字数:3082

三个小时的时间其实对于汤料理来说不算长,但是也不算很短,毕竟熬汤可是非常的消耗时间的活,一般的老火汤没有几个小时的功夫是没有办法完成的,所以三个小时对于这一次的比赛来说是真的不长不短了,虽然说做不出老火汤,但是清汤的话就是绰绰有余了。

欧阳千星也不知道是让那些警察去买了什么东西回来,看起来就是面粉,然后到目前为止就一直在哪里揉面团了,完全看不出来他到底是打算做什么汤料理,反观其他的比赛选手就可以看得出来一个大概,徐路用的食材非常的丰富,上到澳洲龙虾,下到河鲜黄鳝,基本上是囊括了所有的海鲜和河鲜的食材,看起来这要是做出来的话绝对是一个大工程了。

至于其他的选手虽然说食材上面或许是没有徐路用的那样子丰富,但是也是不简单的,其中不乏一些名贵的食材什么的,总之就是让人看起来就感觉很高大上的样子,想必就算是做出来的汤料理再不济也不会差到哪里去的。

“好,我们的三号队伍看起来已经完成了自己的料理。”

在宋佳俊说话的时间里面,三号队伍已经完成了自己的汤料理了,说起来这一支队伍在之前的比赛里面表现的其实还算是一般般,至于为什么这样子的队伍也可以到达半决赛,其实可以说是因为对手实在是太过于垃圾了吧,毕竟每一次这一支队伍在之前的比赛里面都是属于吊车尾的,分数也堪堪的在晋级的末尾而已,可以说他们可以杀进到半决赛里面很大的一部分其实靠的就是运气而已。

但是既然是可以杀到半决赛里面来的人,即使是单纯的靠运气也委实是不容易的了,而且厨艺必然是不会差到哪里去的,毕竟每一次的比赛都是计分的,可不是单对单的淘汰赛制,所以可以说留到最后的队伍不会菜到哪里去。

“我们这一次做的料理是清汤鲍鱼,采用的是新鲜的二头鲍,经过简单的处理之后保持了鲍鱼原本的原汁原味,辅以清汤,是一道及其清淡的料理,请各位评委省察。”

在每一个评委的面前,每个人前面都是有一个汤碗,碗里面的东西要说是汤也可以说是汤,但是要没有那个鲍鱼的话,这无疑就是一碗清水而已,但是这些评委当然都是见过世面的人,肯定不会觉得这个是清水,毕竟这些学生可是不敢拿这种东西来开玩笑的,他们都是冲着冠军去的,也就不会这样子来打马虎眼。

抛开那清水一般的汤质不说,这中间的那个两头鲍也是不简单的,像是一般人们家里面吃的鲍鱼都是十头,或者是更小的,但是没有人会买两头鲍回来熬汤,而且一个两头鲍只熬一碗汤就是更加的不可能的了,除非这人是真的土豪,不然的话可是没有人可以消费得起这样子的一碗汤,可见这一支队伍在这一道料理上面下的功夫,单单是这两头鲍就是震慑住了这些评委,这简直就是资本主义家的无形的暴力啊。

不过即使是鲍鱼再好,要是汤料理的味道不好的话也是无济于事的,不过既然用的是这样子的极品海鲜的话,估计也差不到哪里去了。

鲍鱼被改过刀花,所以看起来像是一朵盛开的菊花一样,这个改刀花的人的刀工也是极其不错的,虽然一丝丝的很细,但是却没有出现断裂或者是其他的什么表现,由此可以看得出来这个鲍鱼还是有被非常的用工的处理过的,在水中这样子的展开也一点事情也没有。

虽然汤水看起来非常的清澈,但是入口之后完全没有想象中的那样子清淡,可以说鲜味刚刚好,不咸也不淡,作为清汤来说的话算是非常合格的一道清汤了,明明只是一点颜色都没有的清水,做到这样子的程度也是着实不简单的。

再然后就是鲍鱼了,这个鲍鱼看起来花哨,有一点投机取巧的意思,但是在口中的感觉就又是另外一种说法了,本来以为这样子的鲍鱼必定是要拿刀来切开的,毕竟鲍鱼的韧性很多人都是知道的,即使是在汤料理里面也是一样的,所以要是想要拿勺子吃鲍鱼的话除非是一口吃完,不然的话吃相就会非常的难看了,犹如牛嚼牡丹的让人看不过眼。

但是这个两头鲍却是不一样,居然可以直接用勺子就切开了,但是只要是稍微的观察一下的话就会发现,倒也并不是因为这个鲍鱼在汤里面被煮软了,而是因为它其实一开始的时候就是被人给切好的,所以才会很轻松的就被勺子给切开,而且每一个鲍鱼都是切成了九块,刚刚好够一口一个的大小,看得出来做的是非常的细心的样子,而且也并没有切断,而是保留了一点点的连接,这样子的话就不会因为泡在水里面而松散开来,也保证了料理的美观,委实算不上是一件容易的事情,至少在这些评委的眼里面这并不是一件很轻松的事情,对于耐心也是一种考验。

最特别的还是这个鲍鱼的口感,没有因为长时间的熬煮而松软,依旧是韧性极强,嚼在口中的感觉清甜,而且爽脆,更加难得的就是这个鲍鱼原本的风味依然保留着非常的完好,没有一点出格的味道,可以说是完全的保证了这一道料理的原汁原味

这一道料理可以说是非常的不容易的了,无论是哪一方面上来说都是做的非常的不错的,而且最主要的还是因为人家够土豪啊,这几只两头鲍加在一起都不知道要多少钱了,就这样子拿来参赛,已经足以证明这支队伍的手段了,绝对是不简单啊。

“还行,不过还是有一些美中不足。”

白凌音给出了自己的评价,虽然说看起来创意是非常不错的料理,而且味道上面来说也是没得挑剔的,但是在白凌音看起来也就是一句还行而已,显然是对于这一道料理还是有着不满意的地方,毕竟是鬼舌给出的评价,就算是有人觉得有问题,暂时也没有说的意思。

“我觉得小白说的没有问题。”慕容席干脆就是不作出什么评价了,直接就甩锅到了白凌音的身上,看起来在这一次的评分里面,白凌音是什么判断,慕容席就是苏墨判断了。

这样子一来的话,这一道料理的分数就是有一些悬了,毕竟连鬼舌都是给出了这样子的评价出来了,那剩下的三位评委就实在是有一些不知道应该怎么样才好了,毕竟这是鬼舌看起来不是很满意的料理啊。

虽然说其他的三位评委其实对于这一道料理其实还是非常看好的,毕竟这还是非常的对他们的口味,但是有了白凌音的话,在打分上面这些人也有一些谨慎了,在花城市这里的料理协会里面是有一句话的,宁愿得罪主厨也不要得罪鬼舌,毕竟她后面的那个人你惹不起。

所以这些人不断的交换着眼神,看起来是打算接下来的评分到底是给一个什么样的分数会比较好,同时也在思考着到底是这道料理哪里有问题,毕竟让白凌音不满意的话总是会有一些值得称道的地方,但是他们最后还是没有发现什么奇怪的地方,这一道料理完全没有问题,但是又不好反驳白凌音什么,所以分数上面。

“七分!七分!八分!三位评委已经给出了他们的分数,不过这个分数看起来有一些低啊,难道是三号队伍做的料理有什么不好的地方吗?”

宋佳俊看着三个评委打出来的分数,实在是忍不住的感叹这个分数实在是低得可以啊,明明就是那么好的一道料理,结果居然是这样子的分数。

不过看起来白凌音和慕容席还是没有打分的想法,特别是白凌音看着那几个评委打出来的分数,也是一脸的惊奇,这些人是发的什么疯,至于给出这么低的分数吗,你们就算是看人家少年不爽的话也不至于给这样子的低分啊。

“白老师,不是你说这道料理有美中不足的地方吗?”

“对啊,我是觉得有一些美中不足。”

“那您这……”

其中的一个评委看着白凌音打出来的九分,这明明就是高分了啊,要知道一共就只有十分而已,白凌音给出了九分的话不难看得出来她觉得这道料理还不错,但是刚刚的话难道不是在说这一道料理还欠缺火候吗?

“我就是觉得这个鲍鱼还是有一点小,要是能再大一点就好了。”

三个评委一脸懵逼的看着白凌音,没想到她说的美中不足居然不是说这个料理的问题,而是觉得这个鲍鱼不够大?

“抱歉抱歉,今天早上实在是有一些忙,所以没有时间吃早饭,你看我都给了你们这么高的分数了,还有多余的吗,说实话我现在还有一点饿。”

“要是觉得分数不够的话,那我再多加一分好了,十分怎么样?这已经是满分了,不能再高了。”

喂喂喂,你快住手啊,这已经是公然黑幕了吧!


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