第一百一十五章:

作者:葶萩葑菱 更新时间:2018/9/24 22:13:54 字数:3035

“这是?”

当徐路的料理端上评委席的时候,五个评委都被徐路的这个料理给震慑到了,当然这一道料理没有之前的清汤鲍鱼土豪,也没有第二道山野菌皇汤奢华自带金闪闪buff,相较于前两道的料理,徐路的料理可以说是比较的精致,倒也是在一时间让一些评委忍不住的感叹。

今天所有的汤料理难得的全部都是清汤所做,没有过多的油腻,即使是山野菌皇汤也是如此,看起来所有人都知道这一道试题里面的陷阱,所以都选择聪明的避开了,所以徐路端上来的汤也是清澈见底,这样子一来,汤里面所有的食材也是看的清清楚楚。

“这是碧海龙隐汤,取材自北海道的帝王蟹以及当季最鲜美的白鳝为主要食材,配上时令的蔬菜加以特殊的烹调手法制作,其中还有特殊调制的调味料,因为现在时间尚早,所以选的是清汤,避免了油腻,我想这一道料理会很符合各位的口味。”

徐路在介绍自己的料理的时候同时也是在观察着各位评委的表情,当然他最在意的当然是白凌音的表情,虽然说这个女人貌似是不记得自己了,但是徐路却是还记得那一年白凌音给自己带来的痛苦的回忆,这个一直以来都在否认自己料理的家伙。

但是让徐路比较失望的是白凌音脸上的表情变化其实并不大,她的目光一直没有看着自己,全部的注意力都是放在了碧海龙隐汤上面,对于制作了这一道料理的徐路却是显得没有多大的兴趣了,这让徐路觉得自己好像是做了无用功一样,因为白凌音完全的没有在看自己。

不过接下来的白凌音的动作直接让徐路更加的崩溃了,虽然说徐路是觉得白凌音看起来有一些不靠谱的样子,但是这个家伙貌似是真的是很饿了的样子,然后在自己的注视之下,用一双筷子插到了汤里面,然后拿出来的时候筷子上面夹着了一条白色的小龙的形状的食物,一下子就吸到了嘴里面,然后砸吧砸吧嘴,貌似是在思考着什么东西一样。

“啧,还不够撒牙缝啊。”

我擦,你给我过来,我们来单练,什么叫不够塞牙缝啊,这个东西本来就不是这样子给你吃的啊,难道你就一点都不知道应该怎么样吃这道料理吗,简直就是一个门外汉一样啊。

白凌音吃的那个东西自然是徐路的碧海龙隐汤里面的“龙”了,这个东西做起来说实话不算是容易,而且那已经是徐路可以最大限度的做出来的最大的“龙”了,但是在白凌音的嘴里面居然也就是换来了一句还不够塞牙缝?

这种话就算是换成任何的一个人都会觉得自己被气得七窍生烟,但是偏偏白凌音居然一点自觉也是没有,看的徐路真的是牙根痒痒,要不是自己的涵养比较好,估计是真的没有办法忍受白凌音这个家伙了吧。

其实所谓的碧海龙隐汤,顾名思义这是一道清汤,而且还是一道非常精致的清汤,里面的食材除了说主要的食材比较特殊一点之外,其他的倒是也没有什么可以值得称道的东西。

不过虽然说这里最主要的食材是白鳝和北海道的螃蟹,但是在这一道料理里面你又是看不到任何的螃蟹还有白鳝的影子,着实是有一些迷。

整道汤里面最可以值得称道的其实也就是这所谓的“龙”了,在汤的中间是一条白色的小龙,其形状看起来是盘旋而上的,同时配有青翠的芥菜作为陪衬,看起来简直就是有一种龙在水里面游弋的感觉,可以说是美轮美奂的了,要不是说这是一道汤料理,估计更多的人会以为其实这只不过是一个艺术品了,但是这也是确确实实的是一道汤料理。

只不过白凌音的吃法实在是太过于彪悍了,完全的不按照常理来出牌,这一下居然直接就把那一条“龙”给打了牙祭,而且给出了不够塞牙缝的这样子的评价,换做是谁都是要被白凌音这样子的说法给气死了。

但是要是抛开白凌音不说的话,其实其他的几个评委对于这一道汤料理来说,评价还是非常高的。

因为有了之前的两次的教训,这些家伙也算是脑袋精明了起来,毕竟白凌音的不靠谱在之前也已经是见识过的了,所以这个时候他们还是不要跟着白凌音的思想来走的比较好一点,于他们就细细的看起了这一道料理,说实话是真的很精致,要是非要说的话,他们已经很久的没有见过这样子的一道精致的料理了,特别是汤里面的那一条“龙”可以说是惟妙惟肖了,身上可以看得出来细致的纹路,绝对不是凡品。

而且这汤在入口的时候,让人有一种清爽的感觉,似在大海畅游一般,明明只是一道清汤而已,但是其中的味道可以说是与众不同,大海的海风仿佛是打在了脸上一样,其中帝王蟹的甘甜味道更是让人觉得回味无穷,而白鳝里面的鲜味更是在汤里面完美的呈现了出来,海鲜和河鲜的味道原本就是属于两个不同的领域里面,但是在徐路的这一道料理里面确实没有任何的相斥的感觉,而是更好的相辅相成的展现出了各自的不同的风味,而后也没有多余的杂味在里面。

最特殊的还是那完全不起眼的芥菜,说实话即使是芥菜是这个时间段的时令蔬菜,但是在这一道料理里面原本是不应该有什么特殊的地方,毕竟无论是北海道的帝王蟹也好,还是说白鳝也罢,无论是这里面的那一个食材,对于芥菜来说都是稳稳的味道上面的压制,因为芥菜实在是太不起眼了,在汤里面只不过是起到单纯的点缀的作用而已,但是要是再稍微的回味一下,又感觉并不是那么一回事,反观芥菜有一种缥缈的感觉,和汤里面是两种不同的风味,让人觉得自己简直就是置身在云里雾里一样。

至于这条白色的“龙”是最后吃的,毕竟这实在是太像是一个艺术品了,让人觉得吃掉的话太可惜了,但是又不得不吃,毕竟这一条“龙”相对于它的外形,味道上面又更加的诱人,无论是汤也好,芥菜也罢,全部都是有着不同的风味,所以这条“龙”在所有人的眼里面就更加的诱人了。

“哦哦哦!这,这居然,是蟹肉!”

其中的一个评委实在是不敢相信自己吃到嘴里面的东西居然会是蟹肉,而且还是这样特殊的口感,简直就是刷新了他的认知一样。

一开始的时候完全没有人知道这帝王蟹和白鳝在哪里,毕竟徐路自己也是说了这里面的主要食材是帝王蟹的蟹肉和白鳝,但是在汤里面又找不出来,他们还以为这徐路只不过是将帝王蟹和白鳝熬汤而已,至于熬成汤渣的食材没有端上来,但是现在他们都知道自己是想错了。

这哪里是熬成了汤渣啊,这帝王蟹和白鳝根本就是一直都在自己的眼前啊,结果自己这些人居然完全没有认出来。

而且在入口了一瞬间,所有的评委都感觉有什么东西直冲到自己的大脑里面一样,那种狂暴的简直就是可以说是霸道的味道让所有人都觉得啧啧称奇,简直就像是一条神龙突破了层层云雾一般,加上有之前的那些汤和芥菜作为前味,所以这龙的味道就变得更加的明显了,看起来前面的汤都是为了这最后的一口作为铺垫。

“对,这个就是蟹肉,我把蟹肉全部都填充到了白鳝的肚子里面,这样子的话就可以做出来龙一样的纹路,同时把白鳝和蟹肉放到锅里面熬汤,让蟹肉成功的定型,同时也可以让白鳝的味道渗透到蟹肉里面去,这样子做出来的“龙”就会有特殊的口感,而且渗透了白鳝味道的蟹肉口感上面也会更加的爽口一些。”

徐路最骄傲的当然就是自己做的这一条“龙”,说实话这是徐路研究了很久的一道料理,每一个细节上面必然都是有着充分的准备,而达到了这样子的效果,其实也是在徐路自己的意料之中了,完全没有什么好意外的地方。

“哼,小聪明而已。”

不知道徐路到底是怎么惹到了白凌音了,看起来白凌音对于徐路这样子做出来的料理并不是很满意的样子。

徐柳忍不住的眼角抽了一下,看起来是有一些火气了,但是还是强压下去,不能让自己失了面子,我忍。

不过这几位评委这一次也是学了乖,我评分就评分反正是不会被白凌音再一次牵着鼻子走就是了,所以即使是白凌音看起来觉得不满意也是没有办法,评委们依旧是亮出了自己的分数。

三个评委清一色的十分,也就是说徐路这是满分了,不过貌似只有白凌音不怎么捧场的样子,只是给了九分。

“阿勒,十分的牌子找不到了,就给你九分好了。”


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