正午的阳光照进厨房里，很耀眼、很温暖。
艾什乖巧地站在一旁，看着克里斯给她示范着动作。
“在热完了过后，就要放一块黄油。”
克里斯说着，从旁边拿起了一块，放入了平底锅上。
随着黄油的放入，“滋滋”的声响随之传来。
在这声下，黄油很快就融化成金黄色的泡沫，浓郁的奶香随之散发出来。
在窗边吹来的微风中，慢慢摇曳飘散。
“这样，转动着平底锅，让热油均匀地平摊在平底锅的地面。”
克里斯这样说着，握着把手的右手左右转动了起来。
认真的克里斯很吸引人。
笔直挺立的身子、一丝不苟的动作，他的金色秀发也在阳光下更加璀璨了。
艾什不禁看楞神了。
“艾什？艾什！在听吗？”
“啊？嗯，在的。”
艾什立马回应道。
“然后，就是将解冻好的牛排放进锅里。记得我刚刚跟你说的吗？”
“知道，肉类冷冻后若不解冻，肉质会变老、口感不好，解冻好后要放一下，撇干净水。”
艾什这么说着，复述着刚刚克里斯的教导。
“嗯，很不错。”
克里斯这样夸奖着，左手拿起夹子，夹起一旁的牛排放入了锅里。
当那牛排与热油接触的瞬间，就发出了刺耳的"嘶啦"声，肉香立刻弥漫开来。
深红色的肉块边缘渐渐泛起焦糖色的脆壳，油花在高温下融化，渗出晶莹的肉汁。
“我煎牛排的习惯是大火先煎四十秒，然后关小火，翻面再煎三十秒左右，再翻面。”
“四十秒，要读秒表吗？就像呼叫空中支援那样卡着时间吗？”
“不用那么严格，心里大概估计一下就好了，真一毫秒不多不少，也未必就会更好吃。”
克里斯这样说着，估摸着时间差不多了，左手上的夹子夹着牛排翻了个面。
右手顺势将火力关小。
"看到这个颜色了吗？"
克里斯用夹子轻点牛排表面，外皮酥脆，内里却仍保持着柔嫩的粉红色。
“煎到这种程度就非常完美了，艾什，你可以靠近点看看，没事的，现在不会炸油的。”
“哦。”
艾什回应着，脑袋凑近了些，随着脑袋的晃动，挂到耳朵上的发丝垂落在了肩头。
艾什好奇地观察着锅里跳动的油星，她的鼻尖微微耸动，呢喃道：
"好香......"
“这样等个三十秒后就可以再翻面了。”
克里斯说着，拿着夹子将牛排翻了个面。
“这样，中小火每三十秒换一面，大概两分钟左右就好了。”
“哦……哦……”
望着克里斯熟练的动作，艾什机械地点着头。
“好了，这样就好了，一份七分熟的美味牛排。”
克里斯这样说着，关掉了炉火，左手的夹子夹起煎好的牛排，放到了一旁的盘子里，然后再将锅里油渣倒了。
随后，克里斯拿起了一把餐刀，将他煎好的牛排对半切开。
艾什看到了，随着刀子的划过，肉汁从红棕的肉里冒了出来，在瓷白盘子上慢慢晕开。
光是闻着就很是美味。
“艾什会了吗？来，到你试试了。”
克里斯说着，往后退了几步，给艾什让出了空位。
“嗯……我试试。”
艾什嘀咕着，走了过去。
“呼……呼……”
在深呼几口气后，艾什有些紧张地打开了锅炉，回忆着刚刚克里斯的动作，艾什笨拙地握着平底锅的摆手。
“然后，放一块黄油。”
艾什嘀咕着，往锅里放了一块黄油。
“滋滋——”
这块黄油也开始了尖声尖叫，随后化作了一滩。
“然后，把油铺平。”
艾什嘀咕着，右手握着把手，开始了慢慢的转动。
“嗯，就是这样，慢慢点，不要太着急。”
克里斯注视着艾什的动作，这么鼓励着她。
“要是一只手不方便的话，你可以两只一起握着。”
“没问题的，克里斯。”
艾什这样说着。
“……现在放牛排了吗？”
“嗯。”
望着克里斯点头了，艾什随后拿起夹子，夹起牛排。
‘额……比想象中要重一些。’
就在牛排要放进平底锅中时，它像是故意捣乱似的，突然从夹子上滑落，掉到了锅里。
那一瞬间锅里发出滋滋的声音，油脂在热锅中跳跃，看着要飞溅出来。
艾什下意识地身子向后仰去。
即使这并不会伤害到她。
“没事的艾什，这点意外不算什么，赶紧把牛排摊匀了，别烤焦了。”
克里斯又在一旁及时鼓励到。
“哦……呼呼。”
在深吸一口气候，艾什立刻拿着夹子将牛排熨平。
在高温下，牛排的香味随着“滋滋”作响的油慢慢弥漫开来。
“……克里斯，四十秒到了吗？”
“你自己估摸吧，这种事情自己多做几次就行了。”
“……呜~~”
无意义地呻吟了一下，艾什看着锅中逐渐变色的牛排，心想着差不多了吧？
要不，再等几秒钟？
嗯……
再等等。
一、二、三、四……
好，可以了。
艾什心里喊着，右手立刻关小了炉火，左手操着夹子，将牛排夹起翻面。
这次，艾什手上的劲道增大了很多，牛排不会再调皮了。
翻了面，艾什也看清了刚刚煎的那面是什么情况了。
有些焦了。
‘该死……应该早点翻的。’
“没事艾什，第一次大家都会这样，做多了就好了。下一面注意时间，别糊了。”
“哦，哦。”
艾什应和着，心里默数着。
“嗯……现在翻。”
嘀咕着，艾什将牛排翻了个面。
这次时机把握的还行，牛排只是变成了深褐色，只是处在了危险的边缘。
……
最后出锅的牛排卖相并不完美——一面焦了，一面略焦。
用餐刀切开后，没有浓郁的汁水流出，牛排的香味里也夹杂着一丝焦糊的味道。
“没事的，你已经做的很好了。”
克里斯这么说着，轻轻摸摸艾什的脑袋，随后他拿起刀叉，切了一小块，率先品尝起来了。
“虽然有些焦，有些老，但还行……哈，知道吗？我第一次煎的时候是一面焦、一面生，切开后还有血水流出来。”
“哦……是吗？什么时候的事情。”
“高中，你没来的某次。”
“呜……不信。”
“不信就算，反正，艾什，你晚上再来一次会更好的。”
随后做蔬菜沙拉的环节倒是没什么问题。
艾什的刀工也还算可以，也没有发生什么不小心切下自己手指的情况。
总之，牛排虽然不完美，但别的还行。
午餐就这么快乐地过去。
