莱安将托盘轻轻放到桌上,完整的模型在托盘中呈现出来。琼恩看着托盘上的模型再次准备起下一个步骤所用的东西,就在此时,莱安疑惑的声音传入琼恩耳中,“你刚刚放里面的是什么?”
琼恩拿着抹茶粉边称重边问道:“哪个?”
莱安向后退了几步将操作台完全空出,“最后那个红红的东西。”
琼恩看着称重砰上显示的15克,缓缓回答道:“辣椒脆片。”
莱安:“辣椒脆片...?我记得储藏室没有这项材料。”
琼恩从篮子里拿出袋装的辣椒脆片,递到莱安面前,“这个是人类世界的特产,魔王大人可以尝尝。”
莱安从琼恩手中接过,有些警惕道:“这个很辣?”
琼恩将所有基础的材料准备完毕,思考片刻道:“应该不会很辣?”她疑问的回答让莱安充满担忧。琼恩看到莱安脸上的担忧,又再次从篮子里拿出了另一袋递过去:“魔王大人,你可以尝一下这款。”
莱安再次接过琼恩手中的纸袋,出声念道:“烧烤味...?”
琼恩点头,“这个味道的好吃。”她一边回答莱安的问题一边继续手中的动作。
“是么...”莱安撕开纸袋,从中拿出一片放到嘴里,慢慢品味地点头。“还挺好吃的。等一下...星辉面粉不能这么做。”
琼恩停止手中揉搓星辉面粉的动作,目光从面前闪烁着星屑光芒的面粉上挪到莱安的脸上。关于星屑面粉,她只从书上了解过,而且书上的描写也仅仅限于面粉做出来的食物模样。至于面粉如何烘焙这方面的知识,她也真的不是很了解。她也想过要不要按照普通面粉的烘烤时间来做,但还好莱安在这之前先出口制止了她。
莱安手里捧着烧烤味的纸袋,平静地出声,“星辉面粉是魔界特产。它的特性是高温下膨胀系数要高于普通面粉约百分之三十。你要是按照书上标注的普通面粉的烘烤时间和温度,会变成一盘焦炭。”莱安边说边走到琼恩身侧,保持着一段恰到好处的距离,目光落在她放在一旁的量杯上。
琼恩顺着莱安的目光看向自己刚打算拿起来的量杯,莱安声音再次响起,“降低标准温度十五摄氏度,时间缩短四分之一,最后五分钟需要密切观察上色情况。”莱安顿了顿,随即补充道,“我拿篮子的时候看到里面有一瓶月影花液?可以把等量的水换成等量的月影花汁液。”
琼恩有些疑惑,莱安将操作台上的材料扫视了一圈最终锁定在远处的玻璃瓶上。琼恩注意到莱安的手原本打算拿起那个玻璃瓶,但不知怎么又顿了顿,随后利用魔法让玻璃瓶飞到空中最终完美地到琼恩的右手旁,他补充道,“用这个可以更好地激发面粉的星尘光泽,同时平衡甜度。”
琼恩看着玻璃瓶里面荡漾着淡蓝色的液体,颜色有些梦幻,又十分大胆。琼恩有些担忧,“魔王大人,我拿的这瓶是用来调色的,如果这样面粉本身的颜色会被压下去。”
莱安给琼恩解释道:“不碍事,这瓶月影花汁液是专门用来做美食用的。所以是兼具调色和平衡关系。只要加的滴数少些,并不会影响到面粉本身的颜色。魔界有一小部分的烘焙,很多时候除了是材料的配比,还是考察魔法元素微妙平衡的水准。而且星辉面粉的颜色并不会那么轻易地被其他颜色所改变。”
琼恩听到这里郑重地点了点头,“我明白了。”
“你按照这个配比先把面团做出来。”莱安留下一句话后再次站在一旁安静地观赏起琼恩做料理的动作。
而琼恩则一直按照莱安的指导调整配方,进入制作面团的阶段。当她试图将深紫色的巧克力面团与掺了月影花汁液、呈现淡蓝色的原味面团进行混合时,却总是难以形成流畅的漩涡纹路。
她停止手中的动作,看着眼前的两坨面团陷入了沉思。一定是哪里有问题,她到目前为止的材料配比都没有出现差错,那么出现差错的只可能是面团的这一步骤。但...她余光中看向莱安,莱安这次似乎并没有提醒的打算。反而是一副事不关己的模样看着。
琼恩再次上手揉了揉,但很快她就停下来动作。她扭过身看向莱安,还没开口。莱安就先问道:“找到哪里出问题了吗?”
琼恩目光从面团上移开,“找到了。”
莱安放下手中的纸袋,用清水洗净自己的手,随后拿着手帕擦着,“什么问题?”
琼恩没有丝毫犹豫肯定地开口:“力度不对。”她摸上面团的手感也不太一致。
莱安手上沾了少许的水随后碰触琼恩揉的两种面团。随后默默道:“因为你其中一个放的是水、另一个放的是月影花汁液,所以你的巧克力面团黄油比例稍高,更软。要么调整配方,要么,”他顿了顿,“将原味面团多揉搓一段时间,不要超过一分钟。试试看可不可以提升其韧性。”说完莱安将手从面团上面移开。
“我知道了,魔王大人。”琼恩立刻照做。没过多久,当面团硬度接近时,漩涡的成型开始有些像样。随后她将面团塞进圆形模具压平,用手指在表面戳出凹凸不平的苔藓纹路。
她要进行下一步烤脆网的步骤。她一比一的比例用星辉面粉加水调成稀面糊并将面糊装裱花袋,在烤纸上挤成蜘蛛网状。随后她带上厚重的手套将烤盘放烤箱,用150摄氏度烤8分钟随后取出。意料之中的是,取出后的脆网背光看去是透明脆片,但一旦在阳光下,上面就会映射出星辰般的模样。
正当琼恩给烤好的苔藓酥壳脱模时,一旁的莱安不经意地问道,“这步骤之后是什么?”
琼恩没有停下手中的动作,只是有些意外地看向莱安。莱安与琼恩四目相对,琼恩这才缓缓开口:“要把脆网放进酥壳里,在上面撒剩余5克的幻彩星砂。然后静置五分钟。”
“我说的不是这个,是之后的大步骤。”琼恩眨了眨眼,她最后这个步骤是新加的,莱安理应来讲并不应该知道。
但琼恩完成脱模偷瞄向莱安时,发现他的目光落到一旁自己并没有放回去的辣椒脆片上。她不紧不慢地开口:“还差最后一个雪顶就完成了。”